 | Türkisch | Deutsch | |
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 | tarhana | Tarhana {n} [ vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Joghurt und Gemüse zur Suppenzubereitung] | |
| gastr. dolma | Dolma {n} [türkisches Gericht aus Kohl- und Weinblättern, gefüllt mit gehacktem Hammelfleisch und Reis] | |
| çemen | [Gewürzpaste aus Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili] | |
| haydari | [Vorspeise aus Süzme Joghurt, Fetakäse, Knoblauch und Gewürzen] | |
| cacık | [Gericht aus Joghurt, Gurken und Knoblauch, ähnlich wie Tzaziki] | |
| çoban salatası | Hirtensalat {m} [aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Petersilie] | |
| gastr. tavuk göğsü | Hühnerbrustdessert {n} [Süßspeise aus Hühnerbrust, Milch, Zucker und Reismehl] | |
| gastr. lahana turşusu | [in einer Lake aus Essig und Salz eingelegter Weißkohl] | |
| havuç ezmesi | [Vorspeise aus geriebenen Karotten mit Süzme Joghurt, Knoblauch und Gewürzen] | |
| zool. T | | |
| kozm. ağda | Epilierwachs {n} [durch Einkochen von Zucker und Zitronensaft hergestellte zähflüssige Masse] | |
| gastr. menemen | Menemen {n} [Speise bestehend aus Eier, Zwiebel, Paprika und Tomaten] | |
| abla | große Schwester {f} [auch Anrede für eine Frau von jüngeren Personen, die dieser den Respekt wie einer großen Schwester entgegenbringen] | |
| gastr. güllaç | Güllaç {n} [Süßspeise aus Teigblättern, die mit Nüssen gefüllt und traditionell mit Granatapfelsamen bestreut wird] | |
| Somalili | Somali {m} {f} [Mensch aus Somalia bzw. aus dem Volk der Somali] | |
| yayla çorbası | Almsuppe {f} [Fleischbrühe mit Reis und mit nach dem Kochen eingerührtem Joghurt und Eigelb] | |
| olarak {prep} | als [in der Funktion von, im Sinne von] | |
| [-den] dolayı {prep} | aufgrund [+Gen.] | |
| yollanmak {verb} | aufbrechen [sich auf den Weg machen] | |
| evlat | Kind {n} [im Verhältnis zu den Eltern] [Abkomme, Sprössling] | |
| TV yayın | Sendung {f} [Radio und TV] | |
| atı arabaya koşmak | das Pferd einspannen [vor den Wagen spannen] | |
| tekstil oya | Spitze {f} [aus Seide etc.] | |
| gastr. yufkalı kurabiye | Blätterteiggebäck {n} [aus Yufka] | |
| psik. bağlılık | Bindung {f} [körperliche und emotionale Nähe] | |
| turizm kılavuz [rehber] | Reiseführer {m} [Person und Buch] | |
| TV program [yayın] | Sendung {f} [Radio und TV] | |
| kalem ucu | Feder {f} [aus Stahl etc.] | |
| avcı. ihtiyo. ağ | Garn {n} [Netz für Fischer und Jäger] | |
| dokuztaş | Mühle {ohne Artikel und Plural} [Brettspiel] | |
| maraton | Marathon {m} [seltener {n}] [langdauernde und schwierige Aufgabe] | |
| hav. pist [havaalanında] | Bahn {f} [Start- und Landebahn] [Fachsprache] | |
| hav. uçak pisti | Bahn {f} [Start- und Landebahn] [Fachsprache] | |
| su çekmek {verb} | Wasser schöpfen [aus dem Brunnen] | |
| Unverified ya sen? / ya siz? | und dir? / und Ihnen? | |
| körebe [çocuk oyunu] | Blinde Kuh {ohne Artikel und Plural} [Kinderspiel] | |
| -den inmek {verb} | aus etw. aussteigen [aus Bus, Zug etc.] | |
| pol. [-i bir ülkeden] sınırdışı etmek {verb} | [jdn. aus einem Land] ausweisen | |
| gastr. Kafkas çorbası | Kaukasische Suppe {f} [mit Möhren, Lauch, Rote Bete, Sellerie und Weißkohl] | |
| pastırma | [Spezialität aus Rinder-Dörrfleisch, welches mit einer Gewürzpaste bestrichen ist] | |
| bot. kozalak | Zapfen {m} [von Nadelbäumen] | |
| ordu sevkiyat | Entsendung {f} [von Truppen] | |
| alıntı Türk, öğün, çalış, güven! | [O] Türke, sei stolz, arbeite, [und] vertraue! [Mustafa Kemal Atatürk] | |
| atasözü Gözden ırak olan gönülden de ırak olur. | Aus den Augen, aus dem Sinn. | |
| öteki | der andere [von zweien] | |
| soylu {adj} | edel [von vornehmer Abstammung] | |
| vasıtasıyla {prep} | anhand [+Gen. / von +Dat.] | |
| tıp şifa | Erholung {f} [von einer Krankheit] | |
| bes. balık yağı | Tran {m} [von Fettfischen] | |
| gastr. kuru yemiş | [trockene Knabbereien, meist Nüsse und Kerne, für Zwischendurch oder als Beilage zu Getränken] | |
| -den {prep} | vom [Präp. + Art.: von dem] | |
| bekâr {adj} | [von der Familie] getrennt lebend | |
| hukuk ordu pol. operasyon | Einsatz {m} [von Militär oder Polizei] | |
| giyim türban [erkek başlığı] | Turban {m} [Kopfbedeckung der Muslime und Hindus] | |
| gastr. Ezo gelin çorbası | Suppe {f} der Braut Ezo [mit Linsen und Bulgur] | |
| b.ş. nedeniyle {prep} | aufgrund [+Gen. / von +Dat.] | |
| -ın yakınında {prep} | unweit [+Gen. / von +Dat.] [geh.] | |
| şifa bulmak {verb} | sich erholen [von einer Krankheit] | |
| -suz {adj} | bar [+Gen.] [veraltet] [im Sinne von: ohne] | |
| istatistik [istatistiki çalışmanın sonucu] | Statistik {f} [Ergebnis von Erhebungen] | |
| kaşar peyniri | [Käse aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, ähnlich wie Cheddar oder Butterkäse] | |
| -e kala {prep} | vor [im Sinne von "bis dahin verbleibend"] | |
| gastr. cezve | Kaffeekännchen {n} [langstieliges Kännchen zur Zubereitung von türkischem Kaffee] | |
| gastr. mayonez | Majonäse {f} [offizielle Rsv. von 1996 bis 2017] [Mayonnaise] | |
| ışık vermek {verb} | scheinen [das Ausstrahlen oder Auftreffen von Licht] | |
| gastr. av eti | Wild {n} [Fleisch von jagdbaren, wild lebenden Tieren] | |
| pol. tar. Şam [eski Osmanlı Şam Eyaleti] | Syrien {n} [osmanische Provinz, die in etwa das heutige Syrien, Libanon, Israel, Palästina und Jordanien umfasste] | |
| kolon | Kolonne {f} [senkrechte Reihe von Zahlen etc.] [auch mil., naut.] | |
| -den istifade etmek {verb} | etw.Akk. verwenden [(nutzbringenden) Gebrauch von etw. machen] | |
| -i -den muaf tutmak {verb} | jdn. von etw. befreien [z.B. von einer Pflicht] | |
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